Chablis-Weine
Chablis Weine
Die französische Gemeinde Chablis ist das nördlichste Weinbaugebiet im Burgund. Chablis liegt am Ufer des Flusses Serein und in der Nähe der Städte Auxerre und Pontigny. Dort werden auf den Kalksteinböden fast ausschließlich Weißweine aus der Rebsorte Chardonnay in trockener Art hergestellt. Seit Jahrhunderten ist der Chardonnay in Frankreich beheimatet, aber nur die Bodenqualität der abgelegenen Region Chablis vermag seine Qualitäten so prägant herausfiltern.
Weinbaufläche in der Region Chablis
Aktuell sind von den 6834 Hektar zugelassenen Rebfläche Chablis gut 4500 Hektar bestockt. Der erzeugte Wein wird unter dem Namen Chablis vermarktet. Der Chablis-Weißwein ist fruchtig, trocken und von einer erfrischenden Säure bei einer meist grün-goldenen Farbe. Obwohl die Chablis-Weine alle aus Chardonnay gekeltert werden, sind sie dennoch sehr variabel, da die Winzer verschiedene Methoden zum Ausbau der Weine verwenden. Chablis sind extraktreiche, elegante Weißweine mit gehaltvollem Charakter und frischen Aromen. Wer auf der Suche nach Finesse, Rasse und Eleganz ist, hat mit dem Chablis den richtigen Wein gefunden.
Die verschiedenen Chablis Qualitäten
Die Qualitätsstufen des Chablis sind folgende: Die niedrigste Stufe mit dem Namen „Petit Chablis” hat eine ausgeprägte Säure und ist weniger lagerfähig. Die darauffolgende Qualitätsstufe „Chablis” hat den grössten Anteil an der Gesamtproduktion. Die „Chablis Premier Cru” Weine sind aromatischer als die einfachen Chablis und werden rund fünf Jahre ausgebaut. Ihre bekanntesten Lagen heißen Fourchaume, Montée de Tonnerre, Mont de Milieu, Forêt, Butteaux, Côte de Léchet und Vaillons. Die höchste Qualitätsstufe „Chablis Grand Cru” werden zwischen acht und 15 Jahren gelagert und haben meist einen höheren Alkoholgehalt. Die Namen der sieben Grand-Cru-Lagen sind Blanchot, Les Clos, Valmur, Grenouilles, Vaudesir, Les Preuses und Bougros.
Chablis Weine online und offline kaufen
Der gourmet-shop-veit bietet exklusive Chablis-Weine zum fairen Preis. Viele unserer Chablis importieren wir direkt aus Frankreich. Unsere Chablis Weine finden Sie nicht im Supermarkt. Bestellen Sie unsere Chablis bequem online oder kommen Sie in unser Ladengeschäft kaufen Ihren Chablis-Wein in Passau. Selbstverständlich können Sie auch online bestellen und Ihren Chablis offline im Veit-Hof-Laden in Passau abholen.
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